Bạn đang thắc mắc:
Hôm nay sẽ làm món gì cho gia đình? Món gì sẽ giúp gia đình bạn cảm thấy ngon nhưng vẫn an toàn cho sức khỏe?
Vậy hãy để Về Nhà Rồi gợi ý cho bạn làm thịt nướng bằng nồi chiên vừa ngon vừa tiện lợi lại an toàn cho sức khỏe.
Những nguyên liệu cần chuẩn bị và cách nướng thịt ra sao?
Nào hãy bắt đầu với cách nướng thịt bằng nồi chiên không dầu cực ngon.
1. Cách nướng thịt bằng nồi chiên không dầu cực ngon
Để có thể làm món thịt nướng nồi chiên không dầu thì điều đầu tiên bạn cần có là một chiếc nồi chiên không dầu tốt để thực hiện món này.
Nếu bạn đang phân vân không biết chọn nồi chiên không dầu nào tốt, giá rẻ mà chất lượng thì hãy xem Top 10 nồi chiên không dầu nên mua.
Nào hãy bắt tay vào cùng venharoi.com chuẩn bị nguyên liệu nhé!
Đọc thêm:
>> Công dụng nồi chiên không dầu có thể bạn chưa biết.
2. Nướng thịt ba chỉ bằng nồi chiên không dầu vàng giòn, thơm ngon
Với kinh nghiệm nấu nướng của bản thân, nếu như cắt nhỏ thịt để nướng khi nướng sẽ bị cháy và thịt sẽ bị khô.
Cách tốt nhất chỉ nên cắt thịt ba chỉ thành những miếng vừa phải để khi đó ta có thể nướng vàng đều xung quanh và thấm đậm vị.
Cách này còn giúp giữ được độ ẩm, độ mềm bên trong thịt. Ngoài ra, giúp giữ được các dưỡng chất có bên trong thịt được nhiều hơn.
Nào hãy bắt tay vào cùng chuẩn bị nguyên liệu nhé!
2.1. Nguyên liệu
- 300 gram thịt ba chỉ (ba rọi)
- 10 ml rượu trắng (có thể thay bằng 1 quả chanh)
- 10 ml giấm ăn
- ½ muỗng cà phê ngũ vị hương
- ½ muỗng cà phê muối bọt
- ¼ muỗng cà phê tỏi băm nhuyễn
- ¼ muỗng cà phê đường
- ¼ muỗng cà phê muối
- ¼ muỗng cà phê tiêu
- Muối hạt để phủ lên bên ngoài da heo để không bị cháy và hút ẩm
Lưu ý:
Bí quyết để chọn thịt ba chỉ ngon để nướng thịt bằng nồi chiên không dầu đó chính là miếng thịt phải tươi, có màu hồng. Từ đỏ tươi đến sẫm. Khi sờ vào cảm giác săn chắc, không bị nhũn nhão và phải có tính đàn hồi tốt. Không có mùi gắt dầu hay bị đổ nhớt.
2.2. Thực hiện
Cách nướng thịt ba chỉ bằng nồi chiên không dầu
Tổng thời gian: 6 hours and 10 minutes
Bước 1: Sơ chế
– Chà muối cùng rượu trắng (hoặc chanh) lên thịt và sau đó rửa sạch bằng nước.
– Giúp thịt bớt độ nhớt và không còn mùi hôi.
Bước 2: Công thức ướp thịt ba chỉ nướng nồi chiên không dầu
– Trộn đều rượu trắng, muối bọt, bột ngũ vị hương và tiêu vào một cái tô (theo đúng liều lượng đã đong sẵn ở phía trên).
– Tiếp đó xoa thật đều tay và chà sát phần gia vị vào thịt.
Lưu ý:
Chỉ ướp gia vị trên ở phần thịt.
Không nên ướp gia vị lên bề mặt da của thịt do sẽ khiến phần da bị cháy trong lúc nướng.
Bước 3: Chờ thịt được thấm gia vị
– Để thịt trong tủ lạnh khoảng 4-5 tiếng giúp phần gia vị được thấm đều trong thịt hơn.
Lưu ý:
Để phần thịt đã ướp ở bên dưới và để phần da ở phía trên để phần nước ướp gia vị không bị chảy xuống dưới.
Bước 4: Chế biến phần da
– Sau khi để thịt được 4-5 tiếng, lấy thịt ra và dùng kim nhọn hoặc nĩa đâm những lỗ nhỏ trên phần da heo.
– Để khi nướng da heo được giòn và bông vàng hơn.
– Sau đó dùng khăn khô thấm hết hết nước có trên bề mặt da heo để miếng da thật ráo và bọc màn bọc thực phẩm.
Bước 5: Chuẩn bị trước khi nướng
– Quấn giấy bạc quanh miếng thịt. Giữ miếng thịt được cố định và khi nướng mỡ được chảy ra trong giấy bạc không làm bẩn nồi chiên.
– Cách này không chỉ giúp giữ cho nồi chiên không dầu được sạch sẽ mà còn giúp cho nhiệt độ xung quanh miếng thịt được nóng giúp cho miếng thịt chín nhanh hơn.
Bước 6: Tạo độ giòn cho miếng thịt
– Thoa đều giấm lên bề mặt của miếng da.
Lưu ý:
Không nên sử dụng quá nhiều do sẽ dễ bị chua cho thịt
Bước 7: Phủ muối lên bề mặt
– Phủ lên bề mặt da heo với muối hạt. Do bề mặt da khá dầy và không thấm muối nên miếng thịt sẽ không bị mặn.
Bước 8: Cách nướng thịt ba chỉ bằng nồi chiên không dầu lần 1
Cho miếng thịt đã bọc giấy bạc vào nồi chiên không dầu. Cài đặt nhiệt độ 200 độ C trong 20-25 phút.
Bước 9: Cách nướng thịt ba chỉ bằng nồi chiên không dầu lần 2
– Khi thông báo hết thời gian nướng lần 1. Cho lớp muối ở phần da lúc nãy ra ngoài.
– Cách này giúp hút hết chất lỏng, dầu trên da và đóng khô lại thành tảng.
– Nên có thể bỏ cả tảng muối ra ngoài rất đơn giản.
Bước 10: Thành phẩm thịt ba chỉ nướng nồi chiên không dầu
– Cho thịt vào nồi và tiếp tục nướng lần 2 ở nhiệt độ 200 độ C trong thời gian 15 phút.
– Sau đó thịt đã chín và lớp da bên trên đã khô, nổi xù lên giòn ruộm.
– Cuối cùng có thể cắt lát to, nhỏ tùy thích. Dùng cùng nước chấm sẽ làm tăng mùi vị của món ăn.
Estimated Cost: 80001 VND
Supply:
- Về Nhà Rồi
Tools:
- Nồi chiên không dầu
- Thìa
- Tô
- Nĩa/kim
Materials: 300 gram thịt ba chỉ (ba rọi); 10 ml rượu trắng (có thể thay bằng 1 quả chanh); 10 ml giấm ăn; ½ muỗng cà phê ngũ vị hương; ½ muỗng cà phê muối bọt; ¼ muỗng cà phê tỏi băm nhuyễn; ¼ muỗng cà phê đường; ¼ muỗng cà phê muối; ¼ muỗng cà phê tiêu.
Lưu ý:
- Nếu cảm thấy thịt nhạt có thể dùng cùng xì dầu hoặc tương ớt
- Để món ăn được hấp dẫn hơn có thể dùng cùng rau sống, nộm hoặc củ kiệu muối (hành muối)…
3. Thịt xiên nướng bằng nồi chiên không dầu cực mềm, không khô
Cách nướng thịt bằng nồi chiên không dầu với thịt xiên không bao giờ đơn giản và lạ miệng như vậy khi bạn áp dụng theo công thức ướp thịt sau.
3.1. Nguyên liệu:
- 300 – 500 gram thịt ba chỉ (ba rọi)
- ½ thìa cà phê tỏi và hành tím băm
- 2 – 3 cây sả băm
- 1 thìa cà phê hạt nêm
- ¼ thìa cà phê tiêu
- 1 thìa cà phê dầu hào
- 1 thìa cà phê xì dầu
- 1 thìa cà phê nước mắm
- Sữa tươi không đường
- Mật ong
- Muối hạt
- Chanh hoặc rượu trắng
Lưu ý
- Dầu hào và sữa tươi không đường sẽ giúp thịt được mềm hơn.
3.2. Thực hiện
Thịt xiên nướng bằng nồi chiên không dầu cực mềm, không khô
Tổng thời gian: 7 hours and 10 minutes
Bước 1: Sơ chế
– Pha loãng muối hạt và chanh cùng nước để rửa thịt được sạch, không có mùi hôi.
– Sau khi ráo nước cắt thịt thành những miếng có độ dày 0,5 cm.
– Dùng phần cáng dao để dần thịt được mềm hơn.
Bước 2: Chuẩn bị nước sốt ướp thịt xiên nướng nồi chiên không dầu
– Dùng một cái thau lớn cho hành tím, tỏi, sả băm; tiêu; hạt nêm; xì dầu; dầu hào; nước mắm; sữa tươi không đường. Tất cả theo định lượng đã có sẵn và trộn đều.
Lưu ý:
Có thể định lượng nêm nếm theo khẩu vị gia đình
Bước 3: Ướp thịt
– Cho thịt và cùng sốt ướp thịt đã trộn ở phía trên, đảo và bóp thật đều để khi nướng thịt được thấm và đậm vị hơn
– Tiếp đến, cho thịt và ngăn mát tủ lạnh khoảng 4-5 tiếng thì có thể nướng thịt heo bằng nồi chiên không dầu.
Lưu ý:
Nếu có thời gian có thể để thịt qua đêm. Vì nếu để càng lâu thịt sẽ càng thấm đậm vị hơn và phần da khi nướng sẽ phồng và giòn hơn. Giúp cho thịt trông hấp dẫn hơn.
Bước 4: Chuẩn bị trước khi nướng
– Khi đã ướp đủ thời gian có thể lấy thịt ra khỏi tủ lạnh. Dùng xiên để xiên các phần thịt đã ướp nếu thích (như vậy sẽ giúp thịt trông được ngon mắt hơn).
Lưu ý:
Cần làm nóng lò trước 10 phút với nhiệt độ 200 độ C. Nhưng đây không bắt buộc bạn có thể thực hiện hoặc không.
Bước 5: Cách nướng thịt bằng nồi chiên không dầu
– Lót giấy bạc cố định ở xung quanh rá chiên.
Cách này giúp nhiệt độ trong nồi được nóng đều và giữ được vệ sinh trong nồi. Ngoài ra, còn giúp cho việc vệ sinh được dễ dàng hơn.
Xếp lên giấy bạc những xiên thịt đã xiên sẵn. Phết nước sốt lên bề mặt thịt nướng thêm 1 lần nữa để thịt không bị khô và thấm đều gia vị.
Lưu ý:
Có thể phết thêm 1 thìa mật ong giúp màu thịt nướng ra trông đẹp mắt hơn.
Nướng thịt lần 1 ở nhiệt độ 200 độ C trong vòng 15 phút
– Hết lần 1 bạn lấy ra và tiếp tục lật, phết nước sốt lên bề mặt 1 lần nữa.
– Sau đó nướng thịt ở nhiệt độ 200 độ C trong vòng 10 phút
– Đến khi chín bạn có thể lấy ra và thưởng thức. Cực kì đơn giản phải không nào?
Supply:
- Về Nhà Rồi
Tools:
- Nồi chiên không dầu
- Thìa
- Tô
- Dao
- Xiên gỗ
Materials: 300 – 500 gram thịt ba chỉ (ba rọi); ½ thìa cà phê tỏi và hành tím băm; 2 – 3 cây sả băm; 1 thìa cà phê hạt nêm; ¼ thìa cà phê tiêu; 1 thìa cà phê dầu hào; 1 thìa cà phê xì dầu; 1 thìa cà phê nước mắm; Sữa tươi không đường; Mật ong; Muối hạt; Chanh hoặc rượu trắng.
Lưu ý:
- Có thể dùng kèm tương ớt và rau để tăng thêm hương vị cho món ăn.
4. Nướng thịt bò bằng nồi chiên không dầu ngon như ngoài nhà hàng
Để có thể có được món bò bít tết như ngoài nhà hàng bạn nghĩ sẽ rất khó?
Vậy tại sao không để venharoi.com hướng dẫn bạn nướng thịt bằng nồi chiên không dầu tại nhà để tạo ra món bò bít tết ngon như ngoài hàng.
4.1. Nguyên liệu
- Miếng thịt chuyên làm bò bít tết (thịt lõi vai, thịt thăn ngoại hay thịt thăn chữ T)
- Muối
- Tiêu xay
- Lá hương thảo tươi (hoặc khô)
- Dầu ăn (ngon nhất có thể dùng bơ)
4.2. Thực hiện
Nướng thịt bò bằng nồi chiên không dầu ngon như ngoài nhà hàng
Tổng thời gian: 2 hours and 10 minutes
Bước 1: Sơ chế và ướp thịt
– Làm sạch thịt bò
– Lấy khăn lau khô trên bề mặt. Sau đó rắc muối và tiêu xay xung quanh đều 2 bề mặt.
Lưu ý:
Cho muối và tiêu ít, vừa phải để tránh tình trạng bị mặn.
Bước 2: Chuẩn bị trước khi nướng thịt bằng nồi chiên không dầu
– Lót giấy bạc xung quanh rá chiên để tăng nhiệt độ bên trong xung quanh nồi giúp thit chín đều. Đặc biệt dễ dàng vệ sinh sau khi nấu xong.
Lưu ý:
Bật nồi chiên không dầu ở nhiệt độ 200 độ C trong vòng 10 phút. Tuy nhiên, bước này có hoặc không đều được.
Bước 3: Cách nướng bò nướng nồi chiên không dầu
– Sau đó cho bơ và hương thảo vào trong. Tiếp đến là bò đã ướp sẵn.
– Đặt nhiệt độ 200 độ C và nướng trong 12-15 phút tùy vào độ dày miếng thịt bò.
Estimated Cost: 750001 VND
Supply:
- Về Nhà Rồi
Tools:
- Nồi chiên không dầu
Materials: Miếng thịt chuyên làm bò bít tết (thịt lõi vai, thịt thăn ngoại hay thịt thăn chữ T); Muối; Tiêu xay; Lá hương thảo tươi (hoặc khô); Dầu ăn (ngon nhất có thể dùng bơ).
Lưu ý:
Nếu muốn ăn tái tái có thể nướng trong 5-7 phút rồi lật lại và tiếp tục nướng trong 1-2 phút.
Cuối cùng có thể lấy ra đĩa và thưởng thức. Có phải món này rất dễ để thực hiện đúng không?
5. Lưu ý khi nướng thịt bằng nồi chiên không dầu
Nên làm nóng nồi chiên trước trong vòng 5-10 phút với nhiệt độ khoảng 200 độ C hoặc ít hơn tùy thuộc số lượng thức ăn và món ăn.
Bạn có thể xem gợi ý nhiệt độ và thời gian từng loại thực phẩm trong sách hướng dẫn.
Độ nóng, giòn và chín của thực phẩm tùy thuộc vào công suất và loại nồi. Nếu cảm thấy thức ăn chưa đạt độ giòn vừa ý bạn có thể tăng thời gian lên một chút.
6. Một số câu hỏi thường gặp khi hướng dẫn cách làm thịt nướng bằng nồi chiên không dầu
- Nhiệt độ nướng thịt bằng nồi chiên không dầu khoảng bao nhiêu?
Tùy thuộc vào thời gian và loại thực phẩm mà bạn có thể đặt nhiệt độ phù hợp.
Đặc biệt, sẽ có giấy hướng dẫn nhiệt độ cho từng loại thực phẩm khi mua nồi chiên khôn dầu chính hãng.
- Nướng thịt bằng nồi chiên không dầu bao nhiều độ thì chín?
Tùy món ăn và số lượng thực phẩm bạn đưa vào nồi. Chính vì vậy cần tìm công thức phù hợp cho từng loại món ăn nhé!
7. Loại nồi chiên không dầu tốt nhất hiện nay
Sử dụng nồi chiên không dầu khi nấu nướng sẽ giúp thức ăn chín nhanh, đều, được nhiều món và không bị tình trạng bắn dầu như trước.
Ngoài ra còn giúp tiết kiệm thời gian và điện năng khi nấu nướng, không lo bị ám mùi thức ăn trong căn bếp hay vào quần áo. Giúp hạn chế đến 98% lượng dầu mỡ có trong thực phẩm. Bảo vệ được sức khỏe bản thân và gia đình.
Nếu bạn đang cân nhắc mua sản phẩm nào thì có thể tham khảo cùng venharoi.com sản phẩm dưới đây nhé!
- Nồi chiên không dầu hơi nước Kalite Steam Pro
Nồi chiên không dầu hơi nước Kalite với dung tích 15L là sự kết hợp độc đáo 2 trong 1. Nồi chiên áp dụng giữa việc hấp và nướng để làm chín thực phẩm lần đầu tiên xuất hiện tại thị trường Việt Nam.
Giúp mang lại được giải pháp an toàn cho sức khỏe và lại tiện lợi.
Sử dụng công nghệ hấp siêu nhiệt Steam Active đột phá. Hơi nước được làm nóng nhanh chóng trong môi trường kín giúp làm chín thức ăn và giữa được độ tươi và dinh dưỡng.
Linh hoạt nấu nướng với nhiều chế độ khác nhau. Dù bạn là người có hoặc chưa có kinh nghiệm nếu sở hữu trong căn bếp một chiếc nồi chiên hơi nước Kalite thì việc nấu nướng sẽ trở nên dễ dàng.
Sản phẩm được sản xuất từ vật liệu cao cấp, có độ bền cao. Tính chịu lực và chịu nhiệt tốt. Ngoài ra còn phủ lớp chống dính cao cấp ở khay nướng giúp cho thức ăn không thể bám vào nồi. Ngoài ra còn dễ dàng vệ sinh mà lại an toàn cho sức khỏe.
Nếu bạn còn bất kì thắc mắc gì về nồi chiên không dầu Kalite. Đừng ngần ngại có thể để lại bình luận phía dưới để venharoi.com giải đáp thắc mắc nhé!
