Bạn đã biết điều gì về rong nho? Bài viết này cung cấp cho bạn thông tin cần thiết về rong nho. Như rong nho là gì? Công dụng của rong nho ra sao?
Bắt đầu nào!
Rong nho là gì?
Rong nho là một loại tảo biển có hình dạng giống như một chùm nho xanh.
Được coi là trứng cá muối xanh. Trứng cá muối (caviar) là món ăn đắt đỏ của người giàu).
Người ta khai thác và sử dụng rong như một loại rau.
Hàm lượng dinh dưỡng của nó cao hơn rất nhiều so với rau thông thường mà bạn vẫn ăn hàng ngày.
Loại rong này có ở Đông Nam Á, Nhật Bản và các đảo ở Thái Bình Dương.
Ở Việt Nam thì sao?
Việt Nam đã trồng được loại rong nho có giống từ Nhật Bản. Tại Đông Hà, Hải Ninh, Khánh Hòa.
Vậy thì nó có tác dụng gì tốt nào?
Tác dụng của rong nho
1. Xương chắc khỏe
Rong nho biển giàu Canxi, Protein và Axit béo không bão hòa đa.
Có tác dụng kháng viêm và giảm triệu chứng của bệnh viêm khớp.
Nếu dùng thường xuyên loại rong nho này thì bạn sẽ có bộ xương khỏe mạnh, dẻo dai, ít nguy cơ loãng xương.
2. Tăng cường sức nhìn
Vì sao lại tăng cường thị lực?
Nó giàu Vitamin A và sắt giúp tăng cường hệ thần kinh thị giác, phòng chống bệnh quáng gà, khô mắt…
3. Giảm nguy cơ tiểu đường
Vitamin C giúp cải thiện triệu chứng bệnh tiểu đường hiệu quả.
Thật may là loại rong này có nhiều Vitamin C.
4. Tim mạch
Rong nho có các Axit béo không bão hòa AA, LA, DHA, EPA và ALA giúp giảm cholesterol, tăng tính co giãn của mạch máu.
Các Axit béo này ngăn chặn quá trình oxy hóa, duy trì cấu trúc collagen của động mạch.
Vì vậy nó ngăn ngừa đột quỵ, xơ vữa động mạch hoặc nhồi máu cơ tim.
5. Làm đẹp da
Đọc tới đây chắc bạn ngạc nhiên vì nó có nhiều tác dụng đúng không?
Rong thúc đẩy sản xuất collagen và chất chống oxy hóa. Hai chất này là mỹ phẩm tự nhiên.
Chất béo trong rong nho giúp bảo vệ màng tế bào, cải thiện tính đàn hồi và giảm khô da.
6. Tránh béo phì
Rong nho biển ít đường nhiều canxi, sắt, kẽm, protein, vitamin C và axit béo không bão hòa.
Đây là thực phẩm bổ dưỡng và an toàn cho người thừa cân.
Cũng có thể sử dụng trong chế độ ăn kiêng.
7. Phòng ngừa ung thư
Chất Fucoidan có trong loại rong này được coi là một chất chống ung thư tự nhiên.
Các nghiên cứu năm 2002 và 2005 chứng minh Fucoidan là thành phần có khả năng điều trị ung thư hiệu quả.
Cơ chế hoạt động ra sao?
Fucoidan có thể khiến các tế bào bệnh bạch cầu, ung thư hạch, ruột kết và tế bào ung thư dạ dày tự tiêu diệt.
Fucoidan có tác dụng tăng cường hệ miễn dịch và giảm cholesterol trong máu.
Có thể bạn quan tâm: Rong nho Sabudo có tốt không mua ở đâu
Rong nho biển
Rong nho là một loại tảo biển thuộc họ Caulerpaceae, được dùng để ràm rau hoặc ăn sống. Loại này đối với người Anh gọi là trứng cá xanh, người Nhật gọi là nho biển.
Cách bảo quản rong nho tươi
Bảo quản rong nho tươi và rong nho tách nước như sau.
| Đặc điểm | Rong nho tươi | Rong nho tách nước |
| Hương vị | Tươi giòn sần sật, có vị mặn nhẹ hơi giống với nước muối và rong tươi. | Tươi giòn nhưng vị mặn sẽ đậm hơn so với rong nho tươi. |
| Thời gian bảo quản | 3 – 5 ngày | 6 – 8 tháng |
| Cách bảo quản | Bảo quản ở những nơi thoáng mát, tránh ánh nắng chiếu trực tiếp.Nên cho rong nho tươi vào túi đã buộc chặt hoặc hũ đựng được đậy kín. | Để trong ngăn mát tủ lạnh hoặc bảo quản theo chỉ dẫn trên bao bì. |
| Cách chế biến | Rửa với nước sạch và ngâm với đá lạnh trong khoảng 2 – 3 phút là có thể dùng trực tiếp ngay. | Ngâm rong nho với nước sạch khoảng 5 – 7 phút cho rong nho nở ra.Sau đó rửa sạch với nước để hạn chế độ mặn của rong nho.Cuối cùng là ngâm với đá lạnh khoảng 2 – 3 phút là có thể dùng. |
| Giá thành | 200.000 – 300.000 đồng/kg | 800.000 – 1.000.000 đồng/kg |
Câu hỏi thường gặp
Rong nho có bao nhiêu calo?
Chất béo trong 100g rong nho là 150mg, đây chính là nguồn năng lượng, dinh dưỡng tốt cho cơ thể.
Lượng calo chứa trong 100g rong nho tươi khoảng 40 – 45 calo (thấp).
Rong nho có bán ở bách hóa xanh không?
Bách hóa xanh có bán rong nho.
Rong nho ăn với nước chấm gì?
Với nước xốt Mayonnaise hương vị Nhật Bản làm từ lòng đỏ trứng gà.
Hương vị sẽ đậm đà thơm ngon. Nhất là các món salad rong nho và Shushi.
Bà bầu ăn rong nho được không?
Bà bầu hoàn toàn có thể ăn được rong nho nhưng chỉ ăn khi đã được nấu chín hoàn toàn. Hệ miễn dịch của bà bầu yếu hơn người bình thường vì vậy không ăn rong nho sống dưới bất kỳ hình thức nào đề phòng ngộ độc gây nguy hiểm đối với sức khỏe của mẹ và thai nhi.
Nên ăn bao nhiêu rong nho 1 ngày?
Đối với người trưởng thành thì không nên ăn quá 10g rong nho 1 ngày. Lượng iốt và natri trong rong nho rất cao, nếu ăn quá nhiều dễ dẫn đến các bệnh về tuyến giáp, tim mạch, cao huyết áp.
Lời cuối
Rong nho là thực phẩm tốt cho sức khỏe của bạn và cả gia đình. Tuy nhiên bạn cũng cần biết nên ăn như thế nào để đạt được kết quả tốt nhất.
Bạn đã từng ăn rong nho bao giờ chưa? Để lại bình luận trải nghiệm của bạn nhé.
